Restaurant La Table Baden-Baden

Le nouveau restaurant de Stephan et Sophie Bernhard

 

Tout simplement bon -avec des produits régionaux frais

Les moments agréables au restaurant La Table

Cuisiner, assaisonner, cuire /rôtir, faire sauter, cuire à la vapeur, écraser, passer, épicer, frémir, faire blondir, blanchir, mijoter, déglacer, mélanger, couper, caraméliser, réduire, refroidir, chauffer, cuire à l’étuvée / à la vapeur, frémir, faire gonfler, laisser reposer, fermenter, trancher, peler / éplucher, mixer, napper, mousser, passer / réduire, cuire à la vapeur, porter à ébullition, mélanger, arranger, pocher, napper, couper en dés, mariner, épaissir, incorporer, monter, saler , garnir / décorer / dresser, servir.

Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. (Paul Bocuse) 

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Sophie et Stephan Bernhard

Et leur équipe